[히라이즈미마츠리] 히라이즈미 효오케츠나마자케 720ml 飛良泉 氷結生酒

■양조장 : 히라이즈미 본포(飛良泉本舗)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 하나무라(花邑), 아마네코(亜麻猫)

이 사케는 아키타현의 양조장에서 여름철에만 수량 한정으로 선보이는 아주 독특한 성격의 청주입니다. 일반적인 청주와 달리 마시기 전 냉동고에 5시간에서 6시간 정도 넣어 완전히 얼린 뒤, 병째로 흔들어서 셔벗 형태의 미조레자케로 만들어 즐기는 방식이 가장 큰 특징입니다. 산하이 제법 특유의 활력 있고 싱그러운 산미를 아삭하고 시원한 식감과 함께 만끽할 수 있어 무더운 여름날에 청량함을 더해줍니다. 입안에 머금었을 때 얼음 입자가 부드럽게 녹아내리며 퍼지는 산뜻한 풍미와 깔끔한 감칠맛이 매력적이며 원주 특유의 탄탄한 바디감도 느껴집니다. 차갑고 이색적인 감각 덕분에 일상적으로 자주 접하는 바삭하게 튀겨낸 탕수육이나 매콤하고 짭조름한 양념치킨 같은 고기 요리와 함께 곁들이면 입안을 개운하게 씻어주어 아주 훌륭한 조화를 이룹니다. 기분 좋은 산뜻함으로 새로운 음용의 즐거움을 선사하는 여름 한 병입니다.