[하츠카메마츠리] 하츠카메 토쿠베츠준마이 이키가코이 720ml 初亀 特別純米 粋囲

■양조장 : 하츠카메양조(初亀醸造)

■정미율 : 누룩쌀 55%, 덧술쌀 60%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 이소지만(磯自慢), 가이운(開運)

시즈오카현 후지에다시에 위치한 하츠카메양조에서 빚어낸 토쿠베츠준마이입니다. 효고현 도조 지역에서 생산된 최고급 야마다니시키를 누룩쌀로 55% 도정하여 사용하고, 시즈오카현이 자랑하는 주조호적미인 레이와 호마레후지를 덧술용 쌀로 60% 도정하여 아주 정성스럽게 빚어냈습니다. 잔에 따르면 과하지 않고 은은하게 퍼지는 기품 있는 과실 향이 매력적이며, 입안에 머금으면 신선한 산미와 쌀 특유의 풍부한 감칠맛이 기분 좋게 어우러집니다. 맛의 균형이 뛰어나고 목 넘김 후에는 깔끔하게 떨어지는 경쾌한 뒷맛을 지녀 식사에 곁들이는 식중주로 완벽한 역할을 합니다. 함께 먹으면 좋은 음식으로는 부드럽고 담백한 맑은 두부전골이나, 간장을 베이스로 한 달달하고 짭조름한 소고기 장조림, 상큼하고 아삭한 오이 탕탕이 무침 등 집에서 편안하게 즐길 수 있는 일상적인 식사 메뉴들을 추천합니다. 요리의 맛을 해치지 않고 전체적인 식사의 풍미를 한층 살려줍니다.