[하츠카메마츠리] 하츠카메 준마이긴죠 토죠야마다니시키 720ml 初亀 純米吟醸 東条山田錦

■양조장 : 하츠카메양조(初亀醸造)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 미공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 이소지만(磯自慢), 가이운(開運)

시즈오카현에서 가장 오래된 역사를 지닌 양조장에서 주조호적미의 최고봉이라 불리는 효고현 도조 지역의 야마다니시키를 전량 사용하여 빚어낸 준마이긴죠입니다. 전통적인 효모가 만들어내는 잘 익은 남국 과일 같은 우아한 향기가 일품이며, 드라이한 첫맛 속에서도 쌀에서 우러나오는 자연스러운 단맛이 입안 가득 기분 좋게 퍼지는 것이 큰 특징입니다. 가벼운 감촉과 함께 적당한 여운을 남기며 깔끔하게 떨어지는 훌륭한 맛을 자랑합니다. 차갑게 마시거나 따뜻하게 데워 마시는 등 다양한 온도로 즐기기 좋습니다. 함께 먹으면 좋은 음식으로는 가쓰오부시 육수를 진하게 우려낸 맑은 우동이나 어묵탕, 신선한 전갱이 구이, 바삭한 새우튀김 등이 아주 잘 어울리며, 해산물 요리의 풍미를 한층 더 살려줍니다.