[킷도마츠리] 킷도 준마이다이긴죠 shibata's be cool 720ml 紀土 純米大吟醸 shibata's be cool

■양조장 : 헤이와주조(平和酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 쿠로우시(黒牛), 류진마루(龍神丸)

이 사케는 와카야마현의 헤이와주조에서 여름 시즌을 겨냥해 선보이는 인기 한정판 준마이다이긴죠입니다. 야마다니시키를 50퍼센트까지 깎아내어 빚어냈으며, 여름철 무더위를 시원하게 이겨내자는 의미를 담아 쿨이라는 이름으로 출시되었습니다. 올해는 특히 발효 온도 조절에 공을 들여 야마다니시키 특유의 달콤하고 쥬시한 향기와 둥근 입안의 감촉을 유지하면서도 여름철에 걸맞은 날렵하고 기분 좋은 질감을 완성했습니다. 식전주로 훌륭할 뿐만 아니라 식중주로도 뛰어난 균형감을 자랑합니다. 시원한 냉국이나 새콤달콤한 비빔국수와 함께 곁들이면 깔끔하고 상쾌한 맛이 배가되어 입맛을 돋워줍니다. 더위에 지친 몸과 마음을 시원하게 다독여주는 여름의 든든한 동반자가 되어줄 것입니다.