[쿠보타마츠리] 쿠보타 센주 아키아가리 긴죠 720ml 久保田 千寿 秋あがり 吟醸原酒

■양조장 : 아사히 주조(朝日酒造)

■정미율 : 코지마이(麹米) 50%, 카케마이(掛米) 55%

■알콜도수 : 19%

■일본주도 : +5

■같은 지역의 유명한 사케 : 카모니시키(加茂錦), 타카치요(高千代)


'쿠보타 센쥬'를 여름 동안 숙성시켜 가을에 출시하는 계절 한정판 '아키아가리'입니다. 여기에 물을 섞지 않은 '겐슈(原酒)'이기에, 19도의 높은 알코올 도수와 농후하고 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 여름을 거치며 맛이 부드럽고 둥글어졌으며, 원주 특유의 진한 감칠맛과 볼륨감이 느껴집니다. 쿠보타 센쥬 본연의 깔끔하고 정돈된 맛의 골격은 유지하면서도, 한층 더 깊어진 맛의 여운을 즐길 수 있습니다. 제철을 맞은 버섯을 듬뿍 넣은 버섯 전골과 함께하면, 사케의 진한 감칠맛이 국물의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.