[쿠보타마츠리] 쿠보타 Sparkling 500ml 久保田 Sparkling

■양조장 : 아사히주조(朝日酒造)

■정미율 : 65%

■알콜도수 : 12도

■일본주도 : 정보 없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 이소자만(磯自慢), 코시노칸바이(越乃寒梅)

니가타현을 대표하는 명문 아사히주조에서 선보이는 청량하고 세련된 감각의 스파클링 사케입니다. 니가타의 대표적인 주조 호적미인 '고백만석(五百万石)'을 사용하여 빚어냈으며, 일반적인 스파클링 와인과 비슷한 12도의 알콜 도수로 설계하여 부담 없이 즐길 수 있도록 했습니다. 탄산가스를 천천히 녹여내는 정교한 공법을 통해 입안에서 섬세하고 부드럽게 톡톡 터지는 조밀한 기포를 구현했습니다. 잔에 따르면 마스캇을 닮은 싱그럽고 화사한 과실 향이 피어오르며, 기분 좋은 새콤달콤한 맛 뒤로 구보타 브랜드 특유의 날카롭고 깔끔한 산미가 이어져 뒷맛을 아주 산뜻하게 정돈해 줍니다. 식전주로 입맛을 돋우기에 매우 훌륭하며, 얼음을 띄워 록(Rock) 스타일로 마시거나 과일을 넣어 카크텔처럼 즐겨도 좋습니다. 이 사케는 기분 좋은 탄산감과 상큼한 산미를 지니고 있어 짭조름하거나 기름진 한식 요리와 최상의 조화를 이룹니다. 육즙이 가득하고 고소한 육전이나 노릇하게 지켜낸 감자전과 함께 즐기면 술의 청량한 탄산이 입안의 기름진 맛을 깔끔하게 씻어줍니다. 또한 매콤달콤한 소스의 닭강정이나 짭조름한 양념의 명란 계란말이와 곁들여도 술의 감미로운 단맛이 요리의 짠맛과 매운맛을 부드럽게 감싸 안아주어 훌륭한 페어링을 완성해 줍니다.