[쿠도키죠우즈마츠리] 쿠도키죠우즈 준마이긴죠 1800ml くどき上手 純米吟醸

■양조장 : 카메노이슈조(亀の井酒造)

■정미율 : 50%

■알코올 도수 : 16% ~ 17%

■일본주도 : ±0

■같은 지역의 유명한 사케 : 주욘다이(十四代), 쿠도키죠즈(くどき上手), 아라마사(新政)


야마가타현에 있는 카메노이슈조에서 정성껏 빚어낸 준마이긴죠입니다. 특히 야마가타현에서 개발된 주조미인 미야마니시키(美山錦) 쌀을 사용하여 50%까지 섬세하게 정미했습니다. 뚜껑을 여는 순간 은은하면서도 달콤한 메론이나 잘 익은 머스캣과 같은 화려한 향이 기분 좋게 퍼져 나갑니다. 입 안에서는 부드럽고 섬세한 질감이 느껴지며, 깔끔하면서도 은은한 단맛과 함께 기분 좋은 산미가 조화롭게 어우러집니다. 여운 또한 깔끔하게 마무리되어 오랫동안 기분 좋은 향을 남깁니다. 카나페와 같이 다양한 재료의 맛과 향을 즐길 수 있는 음식과 함께 드시면 사케 본연의 화려한 향이 더욱 돋보이며, 신선한 버섯 샐러드의 풍미는 사케의 향긋함을 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 또한, 매콤새콤한 해산물 무침과 같이 입맛을 돋우는 음식은 사케의 깔끔한 맛과 환상적인 조화를 이룹니다.