[쿠도키죠우즈마츠리] 쿠도키죠우즈 준마이다이긴죠 반슈야마다니시키35 Relationship 1800ml くどき上手 純米大吟醸 播州山田錦35 生詰 Relationship

■양조장 : 카메노이슈조(亀の井酒造)

■정미율 : 35%

■알콜도수 : 16~17%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 에이코후지(栄光冨士)

야마가타현의 카메노이 양조장에서 효고현 반슈 지역의 귀한 야마다니시키 쌀을 35%까지 깎아내어 빚은 준마이다이긴죠입니다. 노란색 라벨이 돋보이는 이 사케는 브랜드 특유의 화려하고 향긋한 풍미를 잘 담아냈습니다. 잔에 따르면 멜론이나 사과를 떠올리게 하는 달콤하고 싱그러운 과실 향이 풍성하게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 뚜렷하고 부드러운 단맛과 이를 정돈해 주는 맑은 산미가 훌륭한 균형을 이루며, 잡미나 쓴맛 없이 목으로 매끄럽게 넘어가는 경쾌한 마무리가 매력적입니다. 전체적인 맛의 완성도가 높아, 집에서 겉은 노릇하고 속은 촉촉하게 구워낸 가자미구이나 달큰한 간장 양념에 뭉근하게 졸여낸 소고기 메추리알 장조림과 같은 일상적인 가정식 반찬과 함께 곁들여 마시면 요리의 풍미를 한층 더 조화롭게 즐길 수 있습니다.