[쿠도키죠우즈마츠리] 쿠도키죠우즈 바쿠렌 초카라구치다이긴죠 720ml 虹色ばくれん 33% 超辛口大吟醸 生詰

■양조장 : 카메노이슈조(亀の井酒造)

■정미율 : 33%

■알코올 도수 : 17% ~ 18%

■일본주도 : +15 ~+18

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 데와자쿠라(出羽桜), 쿠도키죠즈(くどき上手)


야마가타현 츠루오카시에 위치한 카메노이슈조에서 생산하는 초辛口 다이긴죠 '니지이로 바쿠렌'은 쌀을 33%라는 높은 비율로 정미하여 빚었습니다. 마치 '쿠도키죠즈'처럼 화려하고 풍부한 과일 향을 자랑하지만, 입 안에서는 일본주도 +15의 강렬한 드라이함이 칼날처럼 느껴지는 것이 특징입니다. 이처럼 프루티한 향과 극도의 드라이함이 놀랍도록 조화롭게 어우러져 잊을 수 없는 인상을 남깁니다. 기름진 튀김 요리와 함께하면 그 느끼함을 말끔히 씻어내 주며, 매콤한 해산물 볶음과 함께하면 매운맛과 드라이한 사케의 대비가 훌륭한 조화를 이룹니다. 또한, 담백한 회와 곁들이면 사케 본연의 깔끔한 맛이 신선한 회의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.