[코쿠류마츠리] 코쿠류 쿠즈류우 타레구치 우스니고리 1800ml 九頭龍 垂れ口

■양조장 : 코쿠류 슈조(黒龍酒造)

■정미율 : 65%

■알콜도수 : 18도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 본(梵), 하야세우라(早瀬浦)


쿠즈류 타레쿠치(九頭龍 垂れ口)는 후쿠이현의 노포(老舗)인 코쿠류 슈조에서 빚는 본양조 등급의 계절 한정 생주입니다. 이 술은 후쿠이현산 고햐쿠만고쿠를 65% 정미하여 사용했으며, 고급주에 버금가는 정성을 들여 빚어진 술입니다.

겨울에만 맛볼 수 있는 한정주로, 단맛이 강하고 농밀한 우스니고리(うすにごり, 엷은 찌꺼기) 생주 그대로 병에 담겨 출시됩니다. 풋사과나 마스캇 같은 프루티한 분위기와 플로럴한 향 속에 솔잎 같은 상쾌한 뉘앙스가 혼재하는 풍요롭고 화려한 향이 특징입니다. 입안에서는 매끄러운 목 넘김과 함께 걸쭉한 질감으로 풍부한 단맛이 퍼지고, 갓 짠 술 특유의 미세한 가스감도 느껴집니다. 찌꺼기에서 오는 실크 같은 질감의 감칠맛과 농밀한 맛이 일품이며, 후반부의 미세한 쓴맛이 기분 좋은 악센트가 되어 달콤하고 아름다운 여운을 남깁니다. 이 술은 잘 식혀서 즐기는 것이 좋으며, 닭갈비나 삼겹살 수육과 같은 농후한 겨울 미각과도 궁합이 좋습니다.