[화이트와인] 코코노아루시리즈 2019 피노구리 750ml こことあるシリーズ2019 ぴのぐり

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sinjukudoo
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이 시리즈의 「2019 피노구리」는 일본 홋카이도 요시의 뛰어난 재배가가 키운 피노구리로 만든 것입니다.2014년에 처음으로 피노구리에서 와인을 만들었고, 2019년은 6번째 빈티지입니다.
2019년은 예년에 비해 홋카이도로서는 매우 따뜻한 해였습니다.초봄부터 따뜻하고 건조한 기후가, 개화중에도 쭉 계속 되어, 그 덕분에 매우 좋은 상태의 결실이 되었습니다.게다가 그 후에도 따뜻한 여름이 길게 계속 되어, 가을도 온화하고, 건조한 최고의 해였습니다.이렇게 해서 1년 내내 컨디션으로는 이상에 가까운 상태가 되었습니다.덕분에 완숙한 포도가 상당량 수확할 수 있었습니다.여기 있는 '2019년 피노구리'는 힘차고 과일의 특징이 강조되는 듯한 와인 타입을 갖추었습니다.
일본 북국의 상쾌함을 반영한 「2019 피노구리」입니다.천천히 드세요.

(양조:10R)
이 시리즈는 양조가 브루스 갓 러브가 홋카이도의 포도로 만든 자연의 맛을 살린 적지 적품종의 와인입니다.
코코 팜 와이너리(토치기현 아시카가시)에서 전달합니다.

●2014 빈티지를 JAL국제선 퍼스트 클래스 기내에서 채용해 주셨습니다.(2016년 3월~5월)

용량:750ml
궁합이 맞는 요리:묘가와 오크라 피클, 다시마 넙치 조림, 토란조림, 은어 춘권, 조개잡기, 마카로니 그라탕, 생선 프리카세, 지비에 파테앙크루트, 게크림 고로케, 콘테치즈, 금귤 콤포트, 레몬머랭파이

■品種: ピノ・グリ 100%
■畑: 北海道余市郡余市町登 中川農園、木村農園
■収穫: 2019/10/15, 16, 17
■醗酵: 葡萄を選別した後、房ごと低圧で搾った。
■熟成: 醗酵後、澱引き・ブレンドを行い、ステンレスタンクで更に熟成。
■瓶詰: 少量の亜硫酸添加後、無清澄・無濾過にてビン詰。
■本数:4,206本(750ml)
■アルコール:13.4%   酸度:0.61 g/100 ml.   残糖:0.41%

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