[카제노모리마츠리] 카제노모리 ALPHA2 720ml 風の森 ALPHA TYPE2

■양조장 : 유쵸슈조(油長酒造)

■정미율 : 40%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 시노미네(篠峯), 하루시카(春鹿)

카제노모리 알파2 이는 나라현의 양조장에서 기존의 틀을 넘어선 혁신적인 알파 시리즈로 새롭게 선보이는 프리미엄 사케입니다. 십 년 이상 계약 재배를 이어온 나카니시 농원의 특별한 아키츠호 쌀만을 엄선하고 40%까지 정성껏 깎아내어 맑고 투명한 주질을 극대화했습니다. 잔에 따르면 화사하고 풍성한 과일 향이 기분 좋게 피어오릅니다. 한 모금 마시면 브랜드 고유의 톡 쏘는 미세한 탄산감이 혀끝을 자극하며, 입안 가득 번지는 짙은 감칠맛과 양조수 특유의 깔끔한 미네랄 느낌이 훌륭한 조화를 이룹니다. 전체적으로 경쾌하고 날렵하면서도 화려한 맛을 품고 있어 목 넘김 후에는 산뜻한 여운이 남습니다. 이 사케는 집에서 고소한 들기름을 둘러 부드럽게 부쳐낸 명란 계란말이나 겉을 바삭하게 구워낸 담백한 두부구이처럼 일상적이고 자극적이지 않은 가정식 반찬과 함께 곁들였을 때 풍미가 더욱 훌륭하게 살아납니다.