[카제노모리마츠리] 카제노모리 Alpha4 준마이다이긴죠 720ml 風の森アルファtype4

■양조장 : 유쵸슈조(油長酒造)

■정미율 : 22%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 미무로스기(みむろ杉), 시노미네(篠峯)

나라현에 위치한 양조장의 기술력이 집약된 혁신적인 한정품 사케입니다. 양조장에서 독자적으로 개발하여 특허를 취득한 효케츠토리라는 혁신적인 상조 기법을 사용하여 만듭니다. 압착기나 천 등의 도구를 일절 사용하지 않고 모로미 안의 미생물 작용만을 컨트롤하여 술을 분리해 내기 때문에, 도구의 소재에서 묻어나는 미세한 잡미나 향을 극한으로 억제했습니다. 모로미 본연의 성분 그대로를 담아내어 압도적인 투명감과 순수하고 무결한 맛을 자랑합니다. 나라현산 아키츠호 쌀을 무려 22%까지 깎아내어 빚은 무여과 무가수 생주로, 가벼운 천연 탄산감과 함께 극상의 화사한 과실 향, 그리고 실크처럼 부드럽고 섬세한 달콤함이 입안 가득 번집니다. 특유의 투명감 넘치는 단맛과 산뜻한 기포감이 매력적이어서 기름진 육즙이 풍부한 소고기 등심 구이나 고소하고 담백한 메로구이와 아주 잘 어울립니다.