[카모시비토쿠헤이지마츠리] 카모시비토쿠헤이지 베츠시츠라에 제2장 제2막 Rue de Rivoli 720ml 醸し人九平次 別設 第二章 第二幕 Rue de Rivoli

■양조장 : 만죠조조(萬乗醸造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 니토(二兎), 호라이센(蓬莱泉)

이 사케는 아이치현의 만죠조조에서 생산하는 가모시비토쿠헤이지의 한정판 시리즈인 별설 제2장 제2막 뤼 드 리볼리입니다. 효고현에서 특별히 재배된 야마다니시키를 사용하여 기존 라인업과는 차별화된 방식으로 쌀 본연의 맛을 표현한 준마이다이긴죠 등급의 제품입니다. 프랑스 파리의 유명한 거리 이름에서 영감을 얻어 지어졌으며, 이름에 걸맞은 단정하고 맑은 분위기를 자아냅니다. 잔에 따르면 화려하고 강한 향보다는 차분하고 잘 정돈된 향이 은은하게 퍼집니다. 입안에 머금으면 맑고 상쾌한 질감을 바탕으로 부드러운 감칠맛이 조용하게 넓어지며, 목으로 넘긴 후에는 깔끔하고 세련된 여운이 편안하게 이어집니다. 과도한 향이나 자극을 절제하고 정제된 균형미를 추구한 것이 가장 큰 특징입니다. 차갑게 보관하여 와인잔에 마실 때 그 매력이 배가됩니다. 집에서 편안하게 조리할 수 있는 짭조름하고 시원한 바지락 술찜이나 신선한 연어 카르파초와 함께 곁들이면 사케의 투명한 풍미와 요리의 감칠맛이 어우러져 훌륭한 조화를 이룹니다.