[카모니시키마츠리][신제품] 카모니시키 키비야마다니시키 토키미츠농원 1800ml 加茂錦 吉備山田錦 時光農園

■양조장 : 가모니시키슈조(加茂錦酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 아베(あべ), 카모스모리(醸す森)

가모니시키 니후다자케 준마이다이긴죠 기비 야마다니시키는 니가타현의 가모니시키 양조장에서 섬세하게 빚어낸 사케입니다. 오카야마현 기비 지역에서 재배된 고품질의 야마다니시키 쌀을 백 퍼센트 사용하여 50%까지 깎아내어 만들었습니다. 잔에 따르면 둥글고 부드러운 향기가 은은하게 퍼집니다. 한 모금 머금으면 야마다니시키 특유의 뚜렷하고 깊은 감칠맛이 입안을 채우며, 동시에 니후다자케 시리즈 특유의 맑고 가벼운 질감이 더해져 매우 세련된 풍미를 선사합니다. 알코올 도수가 십삼 도로 다소 낮게 설정되어 있어 무겁지 않고 경쾌하게 마실 수 있으며, 목으로 넘긴 후에는 깔끔하게 떨어지는 뒷맛과 함께 기분 좋은 여운이 맴돕니다. 이 사케는 집에서 부드럽게 쪄낸 단호박 고구마찜이나, 참기름과 간장으로 가볍게 버무린 담백한 청포묵 무침과 같은 자극적이지 않은 일상적인 가정식 반찬과 함께 곁들여 마시면 사케의 맑은 풍미를 한층 더 조화롭게 즐길 수 있습니다.