[카모니시키마츠리][고급라인] 카모니시키 BRILLIANCE 반슈아이야마 720ml 加茂錦 BRILLIANCE 播州愛山

■양조장 : 카모니시키슈조(加茂錦酒造)

■정미율 : 50%

■알코올 도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 핫카이산(八海山), 쿠보타(久保田), 키쿠스이(菊水)


니가타현에 있는 카모니시키슈조에서 생산하는 '브릴리언스 반슈아이야마'는 효고현 특A지구에서 재배된 아이야마 쌀을 50%까지 정미하여 빚은 준마이다이긴죠입니다. 쌀알의 심백이 커서 사케에 풍부한 감칠맛과 부드러운 단맛을 부여하는 것으로 유명한 아이야마 쌀의 특징이 잘 살아 있습니다. 화려하고 풍부한 향과 함께 깔끔하면서도 깊이 있는 맛이 느껴지며, 마신 후에도 기분 좋은 여운이 오래도록 남습니다.

이러한 특징 덕분에 맑은 해산물찜이나 흰살 생선회와 함께 즐기시면 사케의 섬세한 풍미가 해산물의 맛을 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 버섯전골의 진한 감칠맛과도 훌륭한 조화를 이루어 맛의 깊이를 더해줍니다.