[지콘마츠리] 지콘 준마이긴죠 아이야마 히이레 720ml 而今 純米吟醸 愛山 火入れ

■양조장 : 키야마사 주조(木屋正酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 15.5~16% 

■일본주도 : +1

■같은 지역의 유명한 사케 : 자쿠(作), 타비카(田光)


'쌀의 다이아몬드'라고도 불리는 희소미 '아이야마(愛山)'를 100% 사용하여 빚은 준마이긴죠입니다. 아이야마 특유의 풍만하고 쥬시한 단맛과 깊은 감칠맛이 특징이며, 지콘(而今) 특유의 상쾌하고 생동감 넘치는 산미가 이 모든 것을 아름답게 감싸 안습니다. 입안 가득 퍼지는 농후한 과실 향과 함께, 쌀알 하나하나가 녹아드는 듯한 부드러운 질감을 느낄 수 있습니다. 단맛, 신맛, 감칠맛의 균형이 절묘하게 이루어져 깊은 여운을 남깁니다. 은은한 단맛이 도는 두부 요리, 예를 들어 아게다시도후(揚げ出し豆腐)와 함께하면 술의 풍부한 맛이 두부의 고소함과 어우러져 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.