[자쿠마츠리][신제품] 자쿠 준마이긴죠 이세니시키 750ml 作 伊勢錦 純米吟醸

■양조장 : 시미즈세이자부로쇼텐(清水清三郎商店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 타카사고(高砂), 칸코바이(寒紅梅)

미에현의 시미즈세이자부로쇼텐에서 선보이는 자쿠 준마이긴죠 이세니시키는 일 년에 단 한 번만 출시되는 귀한 한정품입니다. 현재 가장 널리 쓰이는 주조미인 야마다니시키의 조상 격으로 알려진 이세니시키 쌀을 사용하여 빚어냈습니다. 야마다니시키와 비교했을 때 상대적으로 담백하고 깔끔한 맛을 지니고 있으며 머스캣을 연상시키는 선명하고 화사한 과일 향이 코끝을 자극합니다. 부드러운 목 넘김 뒤로 쌀의 깊은 감칠맛이 은은하게 번지며 샤프한 드라이함이 맛의 균형을 완벽하게 잡아줍니다. 세련된 주질 덕분에 음식의 맛을 돋우는 식중주로 매우 뛰어난 가치를 지닙니다. 이 사케와 어울리는 음식으로는 담백하면서도 쫄깃한 식감이 일품인 아귀찜이나 고소한 기름기가 있는 소곱창 구이를 추천합니다. 매콤달콤한 소스의 닭강정과 함께 즐겨도 술의 산뜻한 과일 향이 입안을 깔끔하게 씻어주어 즐거운 조화를 경험할 수 있습니다.