[잇파쿠스이세이마츠리] 잇파쿠스이세이 Sunday Back Nine 야마다니시키 720ml 一白水成 Sunday Back Nine

■양조장 : 후쿠로쿠주주조(福禄寿酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 하나무라(花邑), 아라마사(新政)

아키타현 고조메마치에 위치한 후쿠로쿠주주조에서 빚어낸 잇파쿠스이세이 선데이백나인은 한정판 준마이긴죠 사케입니다. 아키타현에서 개발되었으나 현재는 장려 품종에서 제외되어 희소해진 주조호적미 긴노세이를 100% 사용하여 정미율 50%로 정성껏 빚어냈습니다. 쌀의 성질이 단단하여 누룩을 띄우기 까다로운 품종임에도 불구하고 양조장 특유의 기술력으로 맑은 샘물처럼 세련되고 깔끔한 주질을 완성했습니다. 골프 토너먼트 마지막 날 일요일의 후반 아홉 홀을 뜻하는 이름처럼 한 주를 열심히 보낸 주말에 스스로에게 건네는 선물 같은 유머러스하고 즐거운 의미를 담고 있으며 라벨 중앙에는 작은 그린이 부착되어 있습니다. 비교적 드라이하고 스마트한 풍미와 함께 신록의 들판을 연상시키는 신선하고 젊은 감각이 돋보여 질리지 않는 식중주로 훌륭합니다. 담백한 흰살생선 사시미나 소금구이 같은 일식 요리는 물론이고 깔끔한 조개탕이나 해물파전 같은 한식 요리와 곁들이면 술의 산뜻한 맛과 요리의 감칠맛이 조화롭게 어우러집니다.