[이치본기마츠리] 이치본기 한야도 매실주 720ml 一本義 般若刀 梅酒

■양조장 : 이치본기슈조(一本義久保本店)

■정미율 : 해당없음

■알콜도수 : 12%

■일본주도 : 해당없음

■같은 지역의 유명한 사케 : 고쿠류(黒龍), 조우잔(常山)

후쿠이현 카츠야마시에 위치한 이치본기슈조에서 청주(사케)와 엄선된 전통 소주를 베이스로 하여 빚어낸 아주 독특하고 개성 넘치는 프리미엄 매실주(리큐르)입니다. 후쿠이현산 고품질 매실과 얼음설탕, 그리고 특이하게도 고추(唐辛子)를 함께 침출하여 완성한 반전 매력의 술입니다. 잔에 따르면 매실 고유의 새콤달콤하고 싱그러운 향이 풍성하게 피어나며, 입안에 머금었을 때는 깊고 진한 매실의 감칠맛과 깊이 있는 달콤함이 부드럽게 감싸 안습니다. 하지만 이내 고추에서 우러난 스파이시하고 매콤한 자극이 뒤를 이어 입안을 짜릿하게 때리는 '달콤하면서도 매운(甘辛)' 전대미문의 독특한 맛의 흐름을 보여줍니다. 차갑게 칠링하여 스트레이트로 마시거나 상온으로 즐길 때 가장 완벽한 밸런스를 즐길 수 있으며, 개성 있는 풍미 덕분에 식후 디저트 술로도 인기가 높습니다. 이 강렬하고 중독성 있는 매콤달콤함은 오일리하고 육즙이 가득한 숯불 삼겹살 구이나 양념이 진하고 매콤한 닭볶음탕, 혹은 불향 가득하게 구워낸 고추장 불고기 같은 고기 요리와 함께 매치했을 때 기름진 맛을 개운하게 잡아주며 환상의 조화를 보여줍니다.