[우고노츠키마츠리] 우고노츠키 UGO IRIS 720ml 雨後の月 UGO IRIS

■양조장 : 아이하라주조(相原酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : -2

■같은 지역의 유명한 사케 : 가모킨슈(賀茂金秀), 호켄(宝剣)

히로시마현에 위치한 아이하라주조에서 빚어내는 준마이긴죠 우고노츠키 아이리스입니다. 주조호적미인 야마다니시키를 60%까지 도정하여 정성껏 빚어낸 사케로, 14도라는 비교적 부담 없는 알코올 도수를 가지고 있어 편안하게 즐기기 좋습니다. 잔에 따르면 상쾌한 그린 계열의 내음 속에 복숭아, 바닐라, 하얀 꽃을 연상케 하는 달콤하고 싱그러운 향기가 피어오릅니다. 입안에 머금으면 마치 과일의 꿀을 맛보는 것처럼 촉촉하고 신선한 질감이 느껴지며, 혀 위에서 천천히 부드럽게 녹아내리는 듯한 우아한 입맛을 자랑합니다. 맑고 기품 있는 맛의 균형이 뛰어나 식전주와 식중주 모두 훌륭하게 어울립니다. 함께 먹으면 좋은 음식으로는 상큼한 유자 소스를 곁들인 연어 카르파초, 부드러운 닭 안심구이, 고소하게 부쳐낸 애호박전 등 일상적인 식사 메뉴를 추천하며 요리의 풍미를 한층 더 다채롭게 살려줍니다.