[우고노츠키마츠리] 우고노츠키 토쿠베츠준마이 쥬산야 720ml 雨後の月 特別純米 十三夜

■양조장 : 아이하라 슈조(相原酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 카모킨슈(賀茂金秀), 텐포이치(天寶一)


'우고노츠키 쥬산야 토쿠베츠준마이'는 알코올 도수 13도의 저도수 사케로, '만월에 조금 못 미치는 아름다움'을 뜻하는 '쥬산야(十三夜)'라는 이름과 13도라는 도수를 연결해 명명되었습니다. 효고현산 특A 야마다니시키를 60% 정미하여 빚어낸 이 사케는 전국에서도 엄선된 주류 판매점에서만 출하되는 한정품입니다. 2016년 ANA 국제선 퍼스트 클래스에 채택될 정도로 그 품질을 인정받았습니다. 마셨을 때 입안에서 깨끗하고 투명하게 퍼지는 주질이 특징이며, 경쾌하고 산뜻한 목 넘김 속에 쌀 본연의 은은하고 확실한 감칠맛이 느껴집니다. 멜론을 연상시키는 과일 향과 적절한 산미가 조화를 이루어 깔끔하고 우아한 여운을 남깁니다. 맑고 가벼운 주질 덕분에 일식뿐만 아니라 양식, 중식 등 다양한 음식과 잘 어울리는 식중주로 평가받습니다. 산뜻하고 시원한 감칠맛이 특징인 봉골레 파스타와 곁들이면 깔끔한 조화를 즐길 수 있습니다.