[우고노츠키마츠리] 우고노츠키 UGO HESPERIA 720ml 雨後の月 UGO HESPERIA

■양조장 : 아이하라슈조(相原酒造)

■정미율 : 누룩쌀 50%, 곱쌀 60%

■알콜도수 : 14%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 카모킨슈(賀茂金秀), 후쿠쵸(富久長)

이 사케는 히로시마의 명주 우고노츠키를 빚어내는 아이하라슈조의 5대 당주가 새롭게 선보이는 브랜드 UGO의 라인업 중 하나입니다. 일본도에서 느껴지는 완벽한 균형미와 새로운 맛을 목표로 탄생했으며, 일상적인 식탁에서 어느새 한 병을 다 비우게 될 만큼 편안하고 매력적인 맛을 추구합니다. 헤스페리아라는 이름은 서쪽의 끝을 의미하며, 이번 양조 시즌의 대미를 장식하고 마지막을 알리는 특별한 의미를 담고 있습니다. 잔을 기울이면 서양배와 감, 그리고 신선한 감귤과 포도를 연상시키는 달콤하고 윤기 있는 과실 향이 기분 좋게 피어오릅니다. 입에 머금었을 때 느껴지는 매끄럽고 부드러운 단맛 뒤에는 산뜻한 쓴맛과 떫은맛이 복합적으로 어우러져 결코 가볍지만은 않은 깊이를 선사하며, 핫탄 쌀 특유의 힘 있는 감칠맛이 긴 여운을 남깁니다. 이처럼 섬세하면서도 다채로운 풍미를 지닌 사케는, 갓 튀겨내어 바삭하고 고소한 새우와 채소 튀김 모둠이나 불향이 은은하게 배어있는 짭조름한 닭꼬치 구이와 함께 곁들여 먹으면 다채로운 맛의 조화를 온전히 만끽할 수 있습니다.