[오오미네마츠리] 오오미네 3grain 오마치 히야오로시 1800ml Ohmine 3grain ひやおろし 雄町

■양조장 : 오오미네슈조(大嶺酒造)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 닷사이(獺祭), 토요비진(東洋美人)

야마구치현에 위치한 오오미네슈조의 이 히야오로시 시리즈는 오마치를 백 퍼센트 사용하여 빚어낸 준마이 원주로, 저온에서 무려 6개월 이상 천천히 저장하고 숙성시켜 단맛과 감칠맛, 산미와 미네랄의 완벽한 일체감을 이끌어낸 한정판입니다. 잔에 따르는 순간 다알리아 꽃을 연상시키는 은은하고 기품 있는 플로럴 향이 피어오르며, 매끄럽고 걸쭉한 텍스처와 함께 농축된 단맛이 겹겹이 밀려오지요. 바삭하게 튀겨내어 고소한 육즙이 가득 찬 두툼한 돈카츠 한 점에 이 우아한 술을 곁들인다면 황홀한 조화를 보여줍니다.