[오부세마츠리] 오부세 Riz a Sake Naturel 70 1500ml 小布施 ソガペール エ フィス Riz a Sake Naturel

■양조장 : 오부세주조(小布施酒造)

■정미율 : 비공개 (자사 재배 쌀 사용)

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 마스미(真澄), 요아케마에(夜明け前)


이 사케는 오부세주조가 유기농으로 직접 재배한 쌀을 사용해 자연발효 방식으로 빚은 내추럴 스타일의 준마이 사케입니다. 가장 큰 특징은 1호부터 6호까지의 효모를 모두 혼합해 발효시켰다는 점으로, 각각의 효모 특성이 어우러져 깊이 있고 다채로운 풍미를 이룹니다. 향은 섬세하고 복합적이며, 드라이한 마무리와 함께 은은한 산미가 입안을 감돕니다. 알코올도수는 13%로 가볍고 부드러워, 채소구이, 올리브오일 드레싱 샐러드 등과 잘 어울립니다.

生酛
■原料 : 米・米麹 (협회 6호 효모)
■精米歩合 : 70%
■アルコール度 : 16度
■容量 : 1,500ml
■製造者 : 小布施ワイナリー (長野県)