[오늘의 방장 특가][수량한정] 미이노코토부키 +14 준마이긴조 720ml 三井の寿 大辛口 純米吟醸酒 +14

■양조장 : 이노우에 합명회사(井上合名会社)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 14%

■일본주도 : +14

■같은 지역의 유명한 사케 : 와카나미(若波), 타나카로쿠쥬고(田中六五)

이 사케는 후쿠오카현에 위치한 이노우에 합명회사에서 야마다니시키 품종의 쌀을 60퍼센트까지 깎아 빚어낸 준마이긴죠입니다. 널리 알려진 농구 만화 슬램덩크의 등장인물인 정대만의 모티브가 된 술로 유명하며, 캐릭터의 등번호 14번을 상징하듯 알코올 도수와 일본주도 모두 14로 맞추어 기획된 특별한 제품입니다. 잔에 따르면 차분하고 섬세한 향이 피어오르며, 입안에 머금었을 때 단맛이 매우 적고 드라이한 특유의 예리하고 깔끔한 맛이 돋보입니다. 혀끝에 남는 잔당감 없이 매우 건조하면서도 야마다니시키 본연의 깊은 풍미와 감칠맛은 고스란히 살아있어 마실수록 매력적입니다. 서늘하게 보관하여 차갑게 마시면 특유의 날카로운 끝맛을 더욱 선명하게 즐길 수 있습니다. 맛의 윤곽이 뚜렷하고 산뜻하여 감칠맛이 진한 일상 요리와 훌륭한 조화를 이룹니다. 집에서 맑고 시원하게 끓여낸 바지락 탕이나 겉을 바삭하게 부쳐낸 고소한 녹두전과 함께 곁들이시면, 사케의 개운한 풍미가 요리의 맛을 한층 살려주어 더욱 기분 좋은 식사를 하실 수 있습니다.