[에이코우후지마츠리][25.10] 에이코우후지 준마이다이긴죠 무여과 생원주 알케미스트 한정품 720ml 栄光冨士 純米大吟醸 無濾過生原酒 アルケミスト 限定品

■양조장 : 에이코우후지(栄光冨士 / 후지시유조)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 16.8%

■일본주도 : ±0

■같은 지역의 유명한 사케 : 주욘다이(十四代), 쿠도키조우즈(くどき上手)

야마가타현 츠루오카시에 위치한 후지시유조에서 선보이는 에이코우후지 라인업 중에서도 아주 특별한 가치를 지닌 준마이다이긴죠 등급의 한정판 사케입니다. '영광의 연금술사'라는 서브타이틀에 걸맞게, 최고급 술쌀인 효고현산 야마다니시키를 백 퍼센트 사용하여 양조장의 정밀한 기술로 빚어냈습니다. 라벨 중앙에는 카발라 사상의 '세피로트의 나무'를 세련되게 디자인하여 시각적인 신비로움까지 더했습니다. 야마다니시키 품종 특유의 우아하고 나름대로 매끄러운 감칠맛이 입안을 가득 채우며, 목 넘김 이후에는 아스라이 사라지면서도 존재감을 드러내는 세련된 끝맛이 일품입니다. 화사한 과실 향이 풍성하게 피어나 일본주 입문자도 와인잔에 담아 편안하게 즐기기 좋습니다. 이 술 특유의 깊은 감칠맛과 화사함은 감칠맛이 진하게 우러난 일식 간장 족발찜이나 바삭하게 튀겨낸 모둠 튀김, 그리고 신선하고 기름진 참치 뱃살 회와 함께 매치했을 때 요리의 풍미를 한층 더 고급스럽게 살려주며 환상의 조화를 보여줍니다.