[에이코우후지마츠리][25.10] 에이코우후지 HYPER NOVA special limited edition 720ml 栄光富士 HYPER NOVA special limited edition

■양조장 : 후지 슈조(冨士酒造) 

■정미율 : 50% 

■알콜도수 : 16~17도

■일본주도 : -3.0(매년 달라짐)

■같은 지역의 유명한 사케 : 쥬욘다이(十四代), 아사히타카(朝日鷹) 

에이코후지 고쿠초신세이 하이퍼노바는 산젠토쿠베츠한정으로 출시된 준마이다이긴죠 무로카나마겐슈입니다. 야마가타현의 인기 식용미인 츠야히메의 동생 격인 유키와카마루 쌀을 사용하여 빚어냈습니다. 이 술의 이름은 극초신성(하이퍼노바)의 폭발 에너지가 우주로 퍼져나가듯, 술의 감칠맛과 광채가 마시는 이에게 크게 퍼져나가길 바라는 마음에서 붙여졌습니다. 입안에 머금으면 신선한 느낌과 함께 풍부한 단맛과 온화한 감칠맛이 조화를 이루며, 부드러운 질감과 균형 잡힌 맛의 구조를 느낄 수 있는 것이 특징입니다. 야마가타 효모와 츠루오카의 지하수를 사용하여 빚어낸 이 술은 에이코후지 특유의 풀루티하면서도 농후한 매력을 잘 보여줍니다. 함께 곁들이기 좋은 음식으로는 육즙이 풍부한 떡갈비나 매콤달콤한 소스의 칠리새우를 추천합니다. 술의 화려한 풍미와 단맛이 양념이 강한 요리와 어우러져 더욱 입맛을 돋워줍니다.