[야마산마츠리] 야마산 준마이다이긴죠 골드 긴몬니시키 35 무로카겐슈 히이레 720ml 山三 純米大吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過原酒 火入れ

■양조장 : 야마산슈조(山三酒造)

■정미율 : 35%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 마스미(真澄), 다이신슈(大信州)


이 사케는 나가노현에 있는 야마산슈조에서 생산하는 준마이다이긴죠입니다. 나가노현 동미시의 야에하라에서 재배된 킨몬니시키(金紋錦) 쌀을 35%까지 정성껏 도정하여 빚었습니다. 여과하지 않은 원주이며, 한 번 살균 처리(火入れ - 히이레)를 했습니다. 섬세하고 부드러운 맛과 함께, 킨몬니시키 쌀 특유의 풍부한 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 은은하고 상쾌한 향과 깔끔한 뒷맛이 돋보이는 고급 사케입니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 신선한 흰살 생선회나, 섬세한 맛의 채소 요리와 잘 어울립니다.