[아카부마츠리] 아카부 다이긴죠 타마시이오오와자 720ml 赤武 魂ノ大業 大吟醸

■양조장 : 아카부슈조(赤武酒造)

■정미율 : 35%

■알콜도수 : 15% 또는 16%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 난부비진(南部美人), 아사비라키(あさ開)


이 사케는 이와테현 모리오카시에 위치한 아카부슈조(赤武酒造)에서 생산하는 다이긴죠(大吟醸)입니다. 이와테현산 유이노카(結の香) 쌀을 35%까지 도정하여 빚었거나, 효고현산 야마다니시키(山田錦) 쌀을 사용했다는 정보도 있습니다. 쿠라비토(蔵人)들이 혼신을 담아 빚은 AKABU(아카부)의 최고급 다이긴죠로, 전국 신주 감평회(全国新酒鑑評会) 출품주와 같은 스펙을 가지고 있습니다. 맑고 섬세한 향과 함께, 깨끗하면서도 깊은 맛을 느낄 수 있습니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 신선한 흰살 생선회나, 담백한 해산물 요리와 잘 어울립니다.