[아이즈무스메마츠리] 아이즈무스메 준마이긴죠 조오 하구로46 720ml 会津娘 純米吟醸 穣 羽黒46

■양조장 : 타카하시쇼사쿠 주조점(高橋庄作酒造店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : -2 ~ 0

■같은 지역의 유명한 사케 : 샤라쿠(冩樂), 히로키(飛露喜)

이 사케는 후쿠시마현의 타카하시쇼사쿠 주조점에서 선보이는 조 시리즈의 한정판 준마이긴죠입니다. 한 구역의 논에서 수확한 쌀로만 한 통의 술을 빚어내는 독특한 양조 방식을 채택하고 있으며, 하구로니시 64번지라는 단일 밭에서 유기농으로 재배된 고햐쿠만고쿠 품종만을 사용하여 사케의 테루아르를 깊이 있게 표현한 것이 가장 큰 특징입니다. 잔에 따르면 풋풋한 청량감이 감도는 은은한 향이 기분 좋게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 쌀 고유의 풍부하고 깊은 감칠맛이 복합적으로 퍼져나가며, 목으로 넘긴 후에는 옅은 떫은맛과 상쾌한 산미가 어우러져 입안을 깔끔하게 정돈해 줍니다. 마실수록 맛의 입체감이 살아나 차갑게 마셔도 좋고 상온에서 즐기기에도 훌륭합니다. 집에서 정성껏 끓여 낸 맑고 따뜻한 소고기뭇국이나 담백하게 구워낸 짭조름한 삼치구이와 함께 곁들이면 사케의 깊은 감칠맛과 요리의 풍미가 조화롭게 어우러져 더욱 만족스럽게 즐길 수 있습니다.