[아이즈무스메마츠리] 아이즈무스메 준마이긴죠 조오 하구로마에27 720ml 会津娘 純米吟醸 穣 羽黒前27

■양조장 : 타카하시쇼사쿠 주조점(高橋庄作酒造店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16%

■일본주도 : -2 ~ 0

■같은 지역의 유명한 사케 : 샤라쿠(冩樂), 히로키(飛露喜)

이 사케는 후쿠시마현의 타카하시쇼사쿠 주조점에서 선보이는 조 시리즈의 한정판 준마이긴죠입니다. 한 구역의 논에서 수확한 쌀로만 하나의 술을 빚어내는 독특한 양조 철학을 바탕으로, 하구로마에 27번지라는 단일 밭에서 유기농으로 재배된 고햐쿠만고쿠 품종만을 사용해 지역의 특색을 고스란히 담아낸 것이 특징입니다. 잔에 따르면 맑고 은은한 향이 부드럽게 피어오릅니다. 입안에 머금으면 쌀 고유의 풍부한 감칠맛과 기분 좋은 단맛이 조화롭게 퍼지며, 목으로 넘긴 후에는 적당한 산미가 어우러져 입안을 깔끔하게 정돈해 줍니다. 마실수록 맛의 깊이가 느껴져 차갑게 즐기기에 좋습니다. 집에서 쉽게 조리할 수 있는 짭조름한 돼지고기 간장 볶음이나 매콤달콤한 두부조림과 함께 곁들이면 사케의 감칠맛과 요리의 맛이 어우러져 더욱 훌륭하게 즐길 수 있습니다.