[시치다마츠리] 시치다 준마이 야마다니시키75% 나마 720ml 七田 純米 山田錦75% 生

■양조장 : 텐잔 슈조(天山酒造) 

■정미율 : 75% 

■알콜도수 : 16% 

■일본주도 : +4 

■같은 지역의 유명한 사케 : 나베시마(鍋島), 코에이기쿠(光栄菊) 

이 사케는 사가현 오기시에 위치한 텐잔 슈조에서 갓 짜낸 신주로 선보이는 준마이 무로카나마게라슈입니다. 일반적으로 쌀을 많이 깎아내는 유행과 달리, 야마다니시키를 75%만 정미하여 쌀이 가진 본연의 에너지와 두터운 감칠맛을 최대한 살려낸 것이 가장 큰 특징입니다. 신주 특유의 생동감 넘치는 탄산감이 입안에서 기분 좋게 터지며, 은은하게 피어오르는 백도와 라이치의 화사한 향기가 코끝을 자극합니다. 저정미주임에도 불구하고 잡미 없이 깔끔한 단맛과 세련된 산미가 조화를 이루며, 마지막에 느껴지는 기분 좋은 쌉싸름함이 맛의 중심을 잡아줍니다. 쌀의 풍미가 진하게 살아있어 마실수록 깊은 만족감을 선사하는 한정판 제품입니다. 이 술은 묵직한 바디감과 깔끔한 산미를 지니고 있어, 짭조름한 양념이 밴 소불고기나 바삭하게 구워낸 노릇노릇한 삼겹살 구이와 함께 즐기면 고기의 육즙과 어우러져 환상적인 조화를 보여줍니다.