[센킨마츠리] 센킨 히야오로시 아카톤보 1800ml 仙禽 ひやおろし あかとんぼ

■양조장 : 센킨(仙禽)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 13%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 호오비덴(鳳凰美田), 스가타(姿)

이 사케는 토치기현의 센킨 양조장에서 야마다니시키 품종을 사용하여 빚어낸 가을 한정판 히야오로시 제품입니다. '붉은 고추잠자리'라는 의미의 아카톤보라는 이름처럼, 가을의 정취를 담아 여름 내내 서늘한 곳에서 푹 숙성시킨 것이 특징입니다. 잔에 따르면 차분하고 은은한 향이 느껴지며, 입에 머금으면 시간의 흐름과 함께 원숙해진 깊은 감칠맛이 입안을 가득 채웁니다. 이와 동시에 센킨 양조장 특유의 촉촉하고 부드러운 산미가 전체적인 맛의 윤곽을 깔끔하게 잡아주어 훌륭한 균형감을 보여줍니다. 생명력이 느껴지는 둥글고 성숙한 풍미를 지니고 있어 일상적인 반찬과 아주 잘 어울립니다. 집에서 감칠맛 나게 볶아낸 애호박 새우젓 볶음이나 달콤 짭조름하게 볶아낸 꽈리고추 멸치볶음과 함께 곁들이시면, 사케의 부드러운 산미와 감칠맛이 요리와 자연스럽게 어우러져 한층 더 기분 좋은 식탁을 완성하실 수 있습니다.