[사와야마츠모토마츠리] 사와야마츠모토 준마이 720ml 澤屋まつもと 純米

■양조장 : 마츠모토 주조(松本酒造)

■정미율 : 65%

■알콜도수 : 14도

■일본주도 : +4

■같은 지역의 유명한 사케 : 니치니치(日日), 소쿠(蒼空)


교토 후시미의 전통 있는 양조장인 마츠모토 주조에서 20년 이상 지켜온 전통적인 제조 방식을 고수하여 빚어낸 순미주입니다. 이 사케는 특히 따뜻하게 데워 마셨을 때 그 진가를 발휘하는 칸아가리 타입으로, 온도가 올라갈수록 쌀 본연의 풍부한 감칠맛과 부드러운 질감이 한층 깊게 살아납니다. 화려한 향보다는 은은하고 차분한 향기를 지니고 있어 질리지 않고 편안하게 즐길 수 있으며, 입안을 매끄럽게 감싸는 목 넘김이 일품입니다. 14도의 비교적 낮은 알코올 도수 덕분에 마시는 부담이 적고, 상온이나 온조 등 다양한 온도에서 각기 다른 매력을 선사하여 일상의 반주용 술로 매우 훌륭합니다. 세월이 흘러도 변치 않는 정석적인 맛을 추구하는 애호가들에게 꾸준히 사랑받는 스테디셀러 제품입니다.

이 사케는 따뜻하게 데워 마실 때 매력이 배가되므로, 짭조름한 양념이 밴 고등어 무조림이나 바삭하고 고소한 두부 부침과 함께 드시는 것을 추천합니다. 술의 온화한 감칠맛이 요리의 풍미를 부드럽게 감싸주어 완벽한 조화를 이룹니다.