[류스이센마츠리] 류스이센 NOVA 미야마니시키 720ml Ryusuisen NOVA 美山錦

■양조장 : 이치노야(市野屋)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 13도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 신슈키레이(信州亀齢), 다이신슈(大信州)

류스이센 노바 미야마니시키는 나가노현의 이치노야 양조장에서 전통적인 기모토 방식으로 정성껏 빚어낸 새로운 감각의 저알코올 사케입니다. 나가노현 오마치 지역에서 재배된 미야마니시키 쌀 백 퍼센트와 일본 북알프스의 깨끗하고 맑은 천연수를 배합하여 정갈하게 만들어집니다. 잔에 따르는 순간 오렌지 같은 감귤류와 파인애플을 연상시키는 화사하고 달콤한 과일 향이 기분 좋게 피어오르는 것을 느낄 수 있습니다. 한 모금 머금으면 입안 가득 향긋함이 부드럽게 퍼져나가며, 쌀 특유의 포근하고 은은한 단맛과 기모토 방식에서 깊게 우러나온 깔끔하고 고급스러운 산미가 절묘한 균형을 이룹니다. 알코올 도수가 십삼 도로 비교적 낮게 맞춰져 있어 누구나 경쾌하고 산뜻하게 마실 수 있으며, 훌륭한 식중주로 섬세하게 설계되어 곁들이는 음식의 맛을 한층 더 조화롭게 끌어올려 주는 것이 매력적인 특징입니다. 이 사케는 집에서 노릇하게 굽고 담백함을 살린 가자미구이나, 참기름에 고소하게 무쳐낸 향긋한 참나물 무침과 같은 자극적이지 않은 일상적인 가정식 반찬들과 함께 곁들여 마시면 입안에서 다채로운 풍미의 훌륭한 조화를 만끽할 수 있습니다.