[로즈와인] 코코토아루시리즈 2018피노로제 750ml こことあるシリーズ2018 ぴのろぜ

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sinjukudoo
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일회성으로 만든 드라이한 로제 와인 '고모 있는 시리즈 2018 피로제'도 이번에 6년째 빈티지가 되었습니다.
세련되면서도 계속해서 최선의 방법을 모색해 온 홋카이도 요시의 피노누아르를 정성껏 양조한 드라이한 로제 와인은 보다 상큼하고 복잡하며 식사하기 좋은 와인이 되었습니다.
이 로제 와인이, 평소의 식사나 친구 모임의 자리를 북돋우는 마음에 드는 와인이 될 수 있기를 바랍니다.

(양조:10R)
이 시리즈는 양조가 브루스 갓 러브가 홋카이도의 포도로 만든 자연의 맛을 살린 적지 적품종의 와인입니다.
코코 팜 와이너리(토치기현 아시카가시)에서 전달합니다.

용량:750ml
궁합이 맞는 요리:게와 양상추 샐러드, 돼지고기와 방울토마토 꼬치, 우엉 천부라, 생선 아쿠아팟투어, 가을연어 짱짱구이, 등심햄 그릴, 용상, 훈제치즈, 미몰레트, 레몬 셔벗, 깨경단

■品種: ピノ・ノワール 100%
■畑: 北海道余市郡余市町登 木村農園
■収穫: 2018/10/20
■醗酵: 葡萄を選別した後、マセラシオン・カルボニック(炭酸ガス浸漬)を行った。
その後、じっくりと搾り、ステンレスタンク、古樽にタンク移動し、野生酵母によりゆっくり醗酵させた。野生乳酸菌によるMLF(マロラクティック醗酵)を行った。
■瓶詰: ビン詰直前に澱引き、ブレンド。極少量の亜硫酸塩添加後、無清澄・無濾過にてビン詰。
■本数:2258本(750ml)
■アルコール:11.4%   酸度:0.48 g/100 ml.   残糖:0.1 %

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