[로즈와인][단품] 제37회 수확제 기념 로제 와인 750ml 第37回収穫祭記念ロゼワイン

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※이것은 단품상품입니다.
 '어디서나 수확제'를 즐길 수 있는 '수확제 기념 와인세트' 구입은 이쪽에서 하세요!

"늦가을 주말 포도밭에서 다 함께 와인을 즐기는" 수확축제도 37회째를 맞이합니다.
축제 개최를 기념한 라벨을 마실 때 로제 와인을 준비했습니다.
차밍으로 균형 잡힌 맛은 다양한 요리에 잘 어울립니다.
올해의 수확제 기념 라벨의 디자인은 타니야마 아야코씨입니다.
※빈티지는 2019년입니다.
열기 쉬운 스크류 캡 마개가 되었습니다.

용량:750ml
궁합이 맞는 요리: 크레송 샐러드, 시금치 참깨무침, 야시오 송어와 굴채 포타주, 멸치 카나페, 와카치의 에스카베시, 가지 네덜란드 조림, 히로시마풍 오코노미야키, 닭고기와 피망의 캐슈넛 볶음, 페타, 모짜렐라 치즈, 비와의 컴포트, 화삼분 쿠키

■品種: メルロ 33%
マスカット・ベーリーA 33%
山葡萄 11%
シャルドネ 5%
デラウェア 4%
その他 14%
■畑: 長野県高山村
長野県安曇野
山形県上山
山梨県甲州市勝沼
山梨県韮崎市
栃木県栃木市大平
山形県置賜地区
岩手県
■収穫: 2019/09/21, 17, 27 10/01, 03, 06, 09, 10(メルロ)
2019/09/10, 17, 24, 25, 30  10//07, 08, 16 11/04(マスカット・ベーリーA)
2019/10/07(山葡萄)
2019/09/15, 27, 28, 30 10/28, 29(シャルドネ)
2019/09/16(デラウェア)
2018, 2019(その他)
■醗酵: ブドウの実を傷つけないように除梗し、やさしくプレス。時間をかけ丁寧に搾られたフルーティで旨みのあるジュースを、じっくりと野生酵母で低温醗酵。甘味と酸味のバランスがちょうど良いタイミングでタンクを冷却して醗酵を止める。
熟成: ステンレスタンクに澱引きし、ブレンド後、低温で約4~5カ月熟成。清澄せず濾過を行った。
■瓶詰: 澱引き後、メンブレンフィルターによる濾過を行いながらビン詰。
ビン詰日:2020/03/03, 04, 05, 06, 07
アルコール:12.1%   酸度:0.47 g/100 ml.   残糖:0.9%

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