[덴슈마츠리] 덴슈 토쿠베츠준마이 신주 2025 720ml 田酒 特別純米 新酒 生 2025

■양조장 : 니시다 슈조텐(西田酒造店)

■정미율 : 55%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : +2

■같은 지역의 유명한 사케 : 무츠핫센(陸奥八仙), 호우하이(豊盃)


덴슈 토쿠베츠 준마이 신슈 나마(田酒 特別純米 新酒 生)는 아오모리현 아오모리시에 위치한 니시다 슈조텐에서 빚는 토쿠베츠준마이 등급의 겨울 한정 신주(新酒) 생주입니다. 이 술은 덴슈의 기본 쌀인 하나후부키(華吹雪)를 55%까지 정미하여 빚는 것이 일반적입니다. 덴슈는 '일본주의 원점으로 돌아가고 싶다'**는 생각으로 출시된, 아오모리현의 대표적인 명주입니다.

이 술은 갓 짜낸 생주(나마자케) 상태로 출하되어 신선하고 프레시한 맛이 가장 큰 특징입니다. 은은하고 부드러운 긴죠향과 쌀에서 오는 깔끔한 감칠맛이 조화를 이루며, 입안에서 느껴지는 경쾌한 탄산감(가스감)과 샤프하고 깔끔한 뒷맛이 일품입니다. 니시다 슈조텐의 기술이 집약되어 잡미가 없으며, 겨울 한정의 별미로 마시기 편하고 질리지 않는 식중주입니다. 신선하고 깔끔한 맛 덕분에 맑은 조개탕이나 흰살 생선회 등 섬세한 해산물 요리와 함께 즐기는 것을 추천합니다.