[덴슈마츠리][신제품] 덴슈 소토가하마 준마이긴조 모노크로 720ml 田酒 外ヶ濱 純米吟醸 モノクロ

■양조장 : 니시다 주조점(西田酒造店)

■정미율 : 50% 

■알콜도수 : 13% 

■일본주도 : ±0 

■같은 지역의 유명한 사케 : 하토마사무네(鳩正宗), 우토우(善知鳥)


'소토가하마(外ヶ濱)' 시리즈는 덴슈(田酒)를 빚는 니시다 주조점의 젊은 양조가들에게 모든 제조 과정을 맡겨 빚어내는 특별한 술입니다. 그중에서도 '모노크로'는 20대 양조가들이 토우지(杜氏, 양조 책임자)의 지시 없이, 오직 자신들의 경험과 창의력만으로 '감평회(鑑評会)에 출품할 수 있는 수준의 술'을 목표로 빚어낸 작품입니다. 아오모리현의 주조미 '하나후부키(華吹雪)'를 사용했으며, 젊은 양조가들의 열정이 담긴 깨끗하고 섬세한 맛이 특징입니다. 담백하게 소금구이한 볼락(메바루 시오야키)과 함께하면, 사케의 맑고 정돈된 맛이 생선의 섬세한 감칠맛을 한층 더 끌어올려 줍니다.