[노구치마츠리] 노구치나오히코 준마이다이긴죠 야마다니시키 720ml 農口尚彦研究所 純米大吟醸 山田錦

■양조장 : 노구치 나오히코 켄큐죠(農口尚彦研究所)

■정미율 : 50%

■알콜도수 : 18%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 테토리가와(手取川), 소우겐(宗玄)


'양조의 신' 노구치 나오히코가 '사케미의 왕'이라 불리는 효고현산 특A지구의 야마다니시키(山田錦) 쌀만을 사용하여 빚어낸 최상급 준마이다이긴죠입니다. 노구치 토우지의 양조 철학이 집약된 플래그십 제품으로, 야마다니시키 쌀이 가진 잠재력을 극한까지 끌어낸 깊고 풍부한 맛이 특징입니다. 파인애플이나 백도를 연상시키는 화려하고 우아한 향기와 함께, 입안에서는 쌀의 깨끗하고 부드러운 단맛과 감칠맛이 복합적으로 펼쳐집니다. 목 넘김 후에는 길고 아름다운 여운이 남아 최고의 품격을 선사합니다. 신선한 모듬회, 특히 흰 살 생선회와 함께하면 술의 섬세한 맛이 회의 감칠맛을 극대화해 줍니다.