[노구치마츠리] 노구치나오히코 야마하이 고햐쿠만고쿠 720ml 農口尚彦研究所山廃 山廃 無濾過生原酒 五百万石

■양조장 : 노구치 나오히코 켄큐죠(農口尚彦研究所)

■정미율 : 65%

■알콜도수 : 19%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 요시다구라u(吉田蔵u), 소우겐(宗玄)


'양조의 신' 노구치 나오히코가 전통적인 야마하이(山廃) 방식으로 빚어낸 무로카 나마 겐슈(無濾過生原酒)입니다. 야마하이 특유의 복합적이고 깊은 감칠맛과 함께, 오렌지 같은 새콤달콤한 감귤계의 향과 크리미한 맛이 특징입니다. 여과, 열처리, 가수(물 희석)를 전혀 하지 않아 19도의 강렬한 알코올 도수와 함께 갓 짜낸 술 본연의 힘 있는 맛을 그대로 느낄 수 있습니다. 묵직하고 중후한 맛과 대조적으로 뒷맛은 놀랍도록 깔끔하게 끊어져, 요리의 기름진 맛을 깨끗하게 정리해 줍니다. 진한 소스의 탕수육과 함께하면 술의 복합적인 맛이 소스와 어우러지고, 깔끔한 끝 맛이 입안을 개운하게 해줍니다.