[나베시마마츠리] 나베시마 Microbiome 긴푸우 720ml 鍋島 Microbiome 吟風

■양조장 : 후쿠치요주조(富久千代酒造)

■정미율 : 비공개

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 미츠타케(光武), 시치다(七田)

이 사케는 사가현 카시마시에 위치한 양조장이 도쿄 긴자의 유명한 미슐랭 3스타 프렌치 레스토랑 로오지에의 에그제크티브 셰프인 오리비에 셰니온 씨와 협업하여 탄생시킨 매우 특별한 한정판 사케입니다. 환경과 지속 가능한 미래를 생각하는 마이크로바이오옴 농법에 공감하여 빚어졌으며, 유기농법으로 재배한 홋카이도산 긴푸 품종을 100퍼센트 사용하여 양조되었습니다. 잔에 따르면 부드럽고 맑은 곡물 고유의 아로마가 피어오르며, 입안에 머금었을 때 최고급 프랑스 요리와의 조화를 목표로 설계된 만큼 치밀하고 정교하면서도 아름다운 감칠맛이 정갈하게 펼쳐집니다. 우아하고 투명한 질감 뒤로 깔끔하게 떨어지는 마무리가 돋보여 식사의 품격을 한층 더 높여줍니다. 이 섬세하고 세련된 주질은 대중적으로 즐겨 찾는 고소하고 짭조름한 간장 치킨이나 바삭하게 구워내어 육즙이 풍부한 삼겹살 구이와 함께 곁들였을 때 입안을 산뜻하게 정돈해 주어 훌륭한 궁합을 보여줍니다. 식탁의 즐거움을 더해주는 기념비적인 한 병입니다.