[호우오우비덴마츠리] 호우오우비덴 준마이다이긴죠 아카반 720ml 鳳凰美田 純米大吟醸 赤判

■양조장 : 코바야시슈조(小林酒造)

■정미율 : 40%

■알코올 도수 : 16% 이상 17% 미만

■일본주도 : +1

■같은 지역의 유명한 사케 : 센킨(仙禽), 다이나(大那)


토치기현의 코바야시슈조에서 생산하는 호우오우비덴 준마이다이긴죠 아카반은 효고현 니시와키 지구에서 재배된 최고 품질의 야마다니시키를 40%까지 정미하여 빚은 사케입니다. 특히, 병에 담아 저온에서 살균하는 병입 살균(瓶燗火入) 방식을 통해 신선함을 최대한 유지하는 것이 특징입니다. 이 사케는 마스카트나 멜론을 연상시키는 화려하고 풍부한 향이 매력적이며, 입안에서는 쌀의 깊은 감칠맛과 부드러운 단맛이 조화롭게 펼쳐집니다. 목 넘김 후에는 깔끔한 산미가 맛을 잡아주어 기분 좋은 여운을 남깁니다. 이런 특성 때문에 담백한 생선회나 새우튀김과 함께하면 사케 본연의 향과 맛을 더욱 섬세하게 즐길 수 있습니다.