[하네야마츠리] 하네야 준마이긴죠 토미노카오리 나마 720ml 羽根屋 純米吟醸 富の香

■양조장 : 후미기쿠 슈조(富美菊酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 16도

■일본주도 : ±0

■같은 지역의 유명한 사케 : 하네야(羽根屋), 하네야(羽根屋)


토야마현의 후미기쿠 슈조에서 빚은 하네야 준마이긴죠 토미노카오리 나마겐슈는 프랑스 쿠라 마스터에서 사상 최초로 2년 연속 심사위원상을 받은 기념비적인 한정품입니다. 토야마현이 10년에 걸쳐 개발한 희귀 품종인 토미노카를 원료로 하며, 야마다니시키의 우아함과 오야마니시키의 풍성한 감칠맛을 동시에 물려받았습니다. 가열 처리를 하지 않은 생원주 상태로 병입되어 갓 짜낸 듯한 프레시한 생동감을 자랑합니다.

잔에 따르면 화려하면서도 품격 있는 향이 피어오르며, 입안에서는 부드럽고 상큼한 단맛이 은은하게 퍼집니다. 하네야 특유의 투명한 주질에 토미노카오리 쌀의 깊은 풍미가 더해져 섬세하고 긴 여운을 남기는 것이 특징입니다. 부드러운 감칠맛 뒤에 오는 적당한 산미가 조화를 이루어 마실수록 깊은 인상을 남기는 우아한 매력을 선사합니다.

이 사케는 화사한 향과 깊은 보디감을 갖추고 있어 짭조름한 양념의 돼지갈비나 데리야키 소스를 바른 닭꼬치와 환상적인 조화를 이룹니다. 또한 고소한 기름기가 일품인 연어 머리 구이나 풍미가 진한 크림 치즈를 곁들인 크래커와 함께 즐겨도 술의 입체적인 맛이 요리의 풍미를 한층 더 끌어올려 줍니다.