[쿠도키죠우즈마츠리] 쿠도키죠우즈 준마이다이긴죠 반슈아이야마 1800ml くどき上手 純米大吟醸 播州愛山 生詰

■양조장 : 카메노이슈조(亀の井酒造)

■정미율 : 44%

■알코올 도수 : 16% ~ 17%

■일본주도 : -5.0

■같은 지역의 유명한 사케 : 주욘다이(十四代), 쿠도키죠즈(くどき上手), 아라마사(新政)


야마가타현에 있는 카메노이슈조에서 생산하는 준마이다이긴죠 생원주입니다. 쌀은 귀한 품종인 반슈 아이야마(播州愛山)를 사용하여 44%까지 정미했습니다. '生詰(나마즈메)'은 한 번만 살균 처리한 것으로, 신선한 풍미를 그대로 느낄 수 있습니다. 아이야마 쌀 특유의 섬세하고 부드러운 단맛과 함께, 고급스러운 풍미가 입 안 가득 퍼져 나갑니다. 특히 부드러운 육회와 함께 드시면 아이야마 쌀의 섬세한 단맛이 육회의 고소함과 잘 어울리고, 모듬 버섯 구이의 다양한 풍미는 사케의 고급스러운 향을 더욱 돋보이게 합니다. 또한, 새우와 아보카도 샐러드와 같이 신선한 음식은 사케와 조화롭게 어우러집니다.