[카제노모리마츠리] 카제노모리 ALPHA6 500ml 風の森 ALPHA6

■ 양조장: 유초슈조 (油長酒造)

■ 정미율: 66%

■ 알콜도수: 16%

■ 일본주도: 비공개

■ 같은 지역의 유명한 사케: 미무로스기 (みむろ杉), 하나토모에 (花巴), 시노미네 (篠峯)

카제노모리 ALPHA6는 나라현에서 생산된 특별한 한정판 사케로, 6호 효모를 사용하여 양조된 작품입니다. 이 효모는 아키타현의 유명한 양조장 신정(新政)에서 유래된 것으로, 카제노모리의 독창적인 양조 방식과 결합하여 독특한 풍미를 자랑합니다. 지역산 쌀인 아키츠호(秋津穂)를 66%까지 정미하여 만들어졌으며, 신선한 생주 특유의 미세한 가스감과 함께, 청사과와 멜론을 연상시키는 상쾌한 과일 향이 특징입니다. 부드러운 단맛과 산미가 조화를 이루며, 깔끔한 뒷맛이 매력적입니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 신선한 사시미, 가벼운 샐러드, 그리고 봄나물 튀김이 추천됩니다.