[지콘마츠리] 지콘 타카사고 준마이다이긴죠 히이레 720ml 而今 高砂 純米大吟醸 火入

■ 양조장 : 키야마사슈조(木屋正酒造)

■ 정미율 : 45%

■ 알콜도수 : 15.7%

■ 일본주도 : 비공개

■ 같은 지역의 유명한 사케 : 타카사고(高砂), 핫카이산(八海山)


지콘 타카사고 준마이다이긴죠 히이레는 미에현에서 생산된 준마이다이긴죠 사케로, 지역산 술쌀인 야마다니시키(山田錦)를 사용하여 양조된 작품입니다. 이 사케는 "히이레(火入れ)" 방식으로 양조되어, 갓 짜낸 신선함과 함께 바나나와 시트러스 계열의 향이 은은하게 퍼지는 것이 특징입니다. 또한, 투명감 넘치는 질감과 깔끔한 산미가 조화를 이루며, 드라이한 뒷맛이 매력적입니다.

같이 먹으면 좋은 음식으로는 흰살 생선 카르파초, 레몬 드레싱을 곁들인 해산물 샐러드, 그리고 훈제 치즈와 견과류를 추천드립니다. 이 사케는 차갑게 서빙하여 신선한 풍미를 더욱 돋보이게 즐길 수 있습니다.