[간기마츠리] 간기 준마이 히토츠비 히이레 720ml 雁木 純米 ひとつび 火入

■양조장 : 야오신주조(八百新酒造)

■정미율 : 60%

■알콜도수 : 15도

■일본주도 : +3

■같은 지역의 유명한 사케 : 닷사이(獺祭), 토요비진(東洋美人)


간기 준마이 히토츠비 히이레는 야마구치현의 야오신 주조에서 빚어낸 사케로, '히토츠비(ひとつび)'는 '하나의 불'이라는 뜻으로, '한 번의 열처리(히이레)'를 의미합니다. 신선함을 유지하면서도 안정적인 맛을 추구하는 이 사케는 복숭아, 배 같은 은은한 과일 향과 쌀 본연의 부드럽고 풍성한 감칠맛이 특징입니다. 복합적인 풍미와 산미의 균형이 뛰어나며, 따뜻하게 데워 마시면 부드러움과 향이 더욱 살아납니다. 담백한 생선구이나 소금 간으로 조리된 닭꼬치와 잘 어울립니다.