[쥬욘다이마츠리][2025] 쥬욘다이 준마이다이긴죠 반슈아이야마 나카도리 죠오모로하쿠 나마츠메 1800ml 十四代 純米大吟醸 播州愛山 中取り 上諸白 生詰

■양조장 : 타카기슈조(高木酒造)

■정미율 : 45%

■알콜도수 : 15%

■일본주도 : 비공개

■같은 지역의 유명한 사케 : 데와자쿠라(出羽桜), 쿠도키죠즈(くどき上手)


이 사케는 야마가타현의 타카기슈조에서 생산하는 준마이다이긴죠입니다. 효고현 특A 지구의 반슈 아이야마 쌀을 사용하여 45%까지 정성껏 도정했습니다. 술 이름에 붙은 '上諸白(죠모로하쿠)'는 모든 누룩과 덧술에 백미(흰쌀)만을 사용하는 고급스러운 양조 방식을 의미합니다. 生詰(나마즈메) 방식으로 병입하여 신선함을 그대로 즐길 수 있습니다. 멜론, 청사과와 같은 상쾌한 과일 향과 은은한 허브 향이 느껴지며, 입 안에서는 부드럽고 둥근 감촉과 함께 기분 좋은 단맛과 복합적인 풍미를 즐길 수 있습니다. 같이 먹으면 좋은 음식으로는 섬세한 풍미를 가진 흰살 생선회나, 닭고기 꼬치구이, 또는 깔끔한 맛의 전골 요리와 잘 어울립니다.